郭家莊豆腐乳-陶瓷原味豆腐乳(1100g/罐)/2入

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商品訊息功能:

  • 採傳統入甕醬製,自然發酵方式,至少約需4個月方可食用,口味甘甜細潤。

商品訊息描述:

「郭家莊豆腐乳」傳承與堅持的好味道

「郭家莊豆腐乳」,始終堅持傳統作法以保留古早風味,產品製作採用純天然發酵方式,以製作保存農產品原有的香氣、甘味及古早味道的客家醬菜。由於早期(民國58年以前)所製作的豆腐乳口感較鹹,所以「郭家莊醬園」在製作豆腐乳過程中特添加了黃豆和米做成的發酵元素,減少了鹽的比例,並經過4個月的自然熟成,讓原本單調、平淡的豆腐乳香氣四溢,味道更加甘醇、味美,受到大家歡迎!

挑選非基因改造黃豆

「郭家莊豆腐乳」,挑選非基因改造黃豆,再用自家培養的麴菌去發酵,作出各色客家手工醃漬品,除了最出名的傳統原味、辣味、紅麴豆腐乳外,還有紫蘇梅、梅干菜、福菜、良京(蕎頭)等創新口味醬菜,也有桔醬、福菜等客家經典特色商品。

「醃漬王國」

「郭家莊豆腐乳」不斷創新與改進,用心經營讓「郭家莊醬園」在2003年獲得優良食品評鑑金牌獎,現已發展出紫蘇梅、紅麴豆腐乳、梅干菜、福菜...等經典醬菜與桐花禮盒,讓「郭家莊醬園」一躍成為家喻戶曉的「醃漬王國」。

最純正的客家口味

現在「郭家莊豆腐乳」從創辦人郭渠泓、郭江玉英夫婦交棒給郭勝德經營,郭勝德除了秉持「郭家莊豆腐乳」的特色及堅持。也讓傳統農產品醃漬的方式,更符合現代人對衛生要求的包裝及送禮的需求,不斷的創新與改進。「郭家莊醬園」以「陶甕」製作客家醃漬食品以及堪稱國際水準的桐花系列包裝禮盒,讓送禮者更體面大方,小容量的包裝配合小家庭使用,實用不浪費,美觀又環保,可彈性選擇口味搭配,送禮自用皆適宜,迎合現代人多樣化的消費觀,而深受歡迎。歡迎大家到「郭家莊醬園」品嘗最純正的客家口味。

原味豆腐乳
  • 原料:非基因改造黃豆、米、糖、鹽、米酒
  • 產品特色:採傳統入甕醬製,自然發酵方式,至少約需4個月方可食用,口味甘甜細潤,不加任何防腐劑,最佳賞味期為4至16個月
  • 注意事項:取用時,請用乾燥食器取用,並蓋好保存,請勿讓雜菌飛入,影響品質。
  • 豆腐乳製作的秘密

    「豆腐乳」可以說是佐餐聖品,亦可以說是客家人勤勞簡樸的象徵;它更是許多人兒時的共同回憶,很多人愛吃,但可能從未知道豆腐乳是怎麼做的呢?郭渠泓先生夫人江玉英表示,其實「豆腐乳」的製作過程很簡單,是將黃豆用水浸泡、研磨出來的豆漿,將其煮滾、過濾之後,加入石膏凝固。但凝固的濃度必須抓準,做出來的「豆腐乳」才會有彈性,口感也較為細膩。再將凝固後的「豆腐乳」利用木板成型後切塊,再用鹽漬的方法儲存十幾至二十小時之後拿起來烘乾。接下來加入的(麴間),不但溼度必須控制得宜,溫度也必須要維持三十度的恆溫狀態之下。

    商品訊息簡述: 品名:原味豆腐乳(無添加防腐劑) / 2入組
    成份:非基因改造黃豆、胚芽米、糖、鹽、米酒
    內容量:1100g / 2入組
    固形量:780g / 2入組
    保存期限:二年
    保存方式:請用乾燥食器取用,開封後請冷藏。

    郭家莊豆腐乳-陶瓷原味豆腐乳(1100g/罐)/2入

    商品網址: https://tw.partner.buy.yahoo.com:443/gd/buy?mcode=MV8xUEtaNzZ5R0xMTDRnemcwbnpmTWNCSUVRSHdiY3dKTHExQ1BzVU9RVjJRPQ==&url=https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=4297554

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